ハーブの学校 　 JHS中級ハーブインストラクター養成コース

植物学では、植物の紛らわしい器官、構造そして。香りの生成器官と構造、役割など学習しました。
クレイの活用では、ハーブの学習の中では基材としても登場するクレイについて、その種類とそれぞれの特徴。役割、使用にあたっての注意事項。そして、クレイを使うにあたっての使用器具や水。その他の留意事項、について、まず学習し、クレイの足裏パックを体験していただきました。

中級の6月は、近隣のガーデン見学会を実施しています。中級のテーマの一つは、マイガーデン作り。もちろん条件は個々に異なります。ベランダや庭の一角であったり、畑であったり様々ですが、作るに当たって、参考になればということで見学会を実施しています。
今年は、新たに南足柄市塚原の武藤ガーデンさんにお邪魔いたしました。ご主人は造園業を営んでいらっしゃいます。茅ヶ崎からこちらに引っ越して来られて5年、庭作りも始まりました。斜面を活用しての石積みや階段で、周遊できるように作られたお庭には、たくさんの珍しい植物が植えられていました。ご夫婦で対応してくださり、木々の特徴なども丁寧に説明してくださいました。とても素敵な時間を過ごさせていただきました。









武藤ガーデンさんを後にし、お昼は、薬膳やハーブを意識したランチプレートがメニューに並ぶ
「お寺カフェ瑞鳥庵」で。

　
朝、下曽我みのり館での集合時ちらほらと雨が降り始め、出発と同時に降りが激しくなり、雨の中での見学か、と気が重かったのですが、南足柄に入ると降った形跡も全くなく、あの雨が嘘のようでした。
昼食後、「小田原フラワーガーデン」を見学しました。春バラ祭りは終了、今は菖蒲祭りの真っ盛りです。とはいえまだまだバラが見頃を迎えていて、たくさんのバラがとても綺麗でした。奥にある菖蒲池には今を盛りにさまざまな色の菖蒲、そして池の中にはたくさんの睡蓮とハスの花が咲いています。約300種類の梅が植えられている梅林には、大小さまざまな梅の実が生っています。ここの前身は小田原市営農場でさまざまな品種改良などの農業試験場でもありました。場所も移り、市民に開かれた大きな素敵なガーデンになって久しいですが、私は幼い頃、市営農場を訪れたことがあります、フラワーガーデンに来るたびにその情景が浮かんできます。





隣にあるゴミ処理場の予熱を利用したトロピカルドーム温室には、珍しい熱帯植物が育てられています。特にヒスイカズラは名物で、今年はどうかしらと思っていましたが、たくさん咲いていました。それでも盛りの時期に比べれば少ないんでしょうが、こんなに見たのは初めてです。
　


　最後に裏にあるハーブ畑を見て、この日の行程は終了しました。

　2026年度中級コーススタートしました。
　中級のハーブティーでは季節の変わり目に起こりがちな身体の不調に役立つハーブを取り上げました。それぞれのハーブについて、また効能と同時に禁忌事項や注意事項などを確認した上で、順番にティーを味わいました。味。香り、水色（すいしょく）などもさまざまです。
　ハーブティーには植物に含まれる有効成分の全てが出てくるわけではありません。油性の成分は出てきませんし、水溶性の成分であっても骨格が大きなものは出てきにくいです。全てを取りたければ食べてしまった方が良いものもあります。粉末にしてご飯に炊き込んだり、ふりかけにしたり、炒め物に一緒に入れたり、方法はいろいろあります。そこで今日は、全部食べられるハーブ飴を作りました。粉末にしたハーブを数種類、蜂蜜で混ぜ、丸くねって、マシュマロウやカカオシェルでコーティングした簡単なものです。











　午後は、中級コースのテーマの１つとしている、ガーデニングについてです。マイガーデン、もちろん、ベランダの一角でも、庭や畑でと、皆それぞれ条件は異なります。初級では種を蒔き、ハーブ苗を育てることを行いました。どのように発芽し、育ち、どのように増やしていくか、あるいは虫に食われたり、枯れてしまったりなどもあったかもしれませんが、ハーブと日々付き合ってきました。
　中級では、それらの経験を活かして、もう少し広い視野に立ち、目標を立てて、自分なりのガーデン、コーナーを作っていきます。一年を通して、目標に向かって、作っていきます。
　今日は、その導入として、作るにあたってどんなことを考えなければならないか、など学習し、具体的に設定する場所など考えました。